食品与农业

2015年01月09日

项目概况

食物原本是人与环境最亲密的纽带,我们生产食物、消费食物、处理食物残余,每一个环节都对环境产生着不可估量的影响。在中国,当温饱问题已经被基本解决,我们的食物却是以不可持续的方式生产出来:农药过量施用——一根黄瓜从播种到收获短短80天内被使用30多种农药;化肥过量施用——只有30%左右被作物吸收;畜禽粪便污染——畜禽养殖业产生的大量粪便仅一半能够还田;转基因作物非法种植屡禁不止,我们吃到的食物越来越无法信任。而生产它们的农民处于整个产业链的最弱势,他们得不到公平的报酬,也无法保障食物的安全——在大量施用农药的同时,他们甚至不吃自己种植的作物。

我们的农业发展模式必须尽快转变:让消费者吃得健康安全,让环境得到永续保护,让农民有尊严地生活,这就是绿色和平所推动的生态农业。


我们的工作

1. 减少农药使用与保障食品安全

中国是世界上第一大农药使用国,对化学农药的依赖,造成了在中国农药越打越多,病虫害越防越难的局面,同时造成土壤和水体的严重污染。很多农药除了对人体具有急性毒性,还能干扰内分泌系统,影响人生长发育和生殖能力,带来长期的健康风险。近年来,因为农药过量使用导致的食品安全事件和环境问题层出不穷,绿色和平对此进行了广泛调查、检测和揭露。我们推动企业和政府禁用高毒剧毒农药,实施农药减量;并呼吁政府加大对生态农业的投入,保障居民的餐桌安全。

2.减少化肥使用与倡导循环农业

中国的化肥施用强度是世界平均水平的近三倍,其中近七成流失进入环境,造成土壤退化、水体氮磷超标。同时,化肥生产是高污染行业。氮肥生产消耗大量煤炭和水资源;生产磷肥则需大规模开采磷矿,严重破坏了自然保护区,产生大量废渣。由于过度依赖化肥的施用,畜禽粪便与秸秆等有机肥资源却得不到充分利用,造成二次污染,农业系统物质循环被打破。我们通过取样检测评估污染程度和影响范围,应用影像记录污染现场,呼吁政府积极推动化肥减量和循环农业。

3. 转基因作物非法种植调查与环境影响研究

中国作为世界第一人口大国,粮食安全关系国际民生,对转基因作物特别是转基因主粮的商业化应本着“预防性原则”采取审慎的态度。转基因作物的长期安全性在科学界尚无定论,而转基因作物种植给环境带来的影响,如次生害虫爆发和生物多样性丧失,已经是不争的事实。目前,配合全球85%的转基因作物使用的除草剂“草甘膦”,在2015年被世界卫生组织宣布为很可能致癌物。我们通过田间和消费端的采样和检测,揭露转基因作物的违规种植,督促政府部门加强监管,并致力于推动政府的信息公开,保障公众应有的知情权和选择权。

4. 支持和推动生态农业

生态农业是指能永续提供健康食物的农业模式,它保护土壤、水源和生物多样性,尽可能避免化学品和转基因对环境的污染。它基于现代农业生态学,承袭传统农耕智慧,通过轮种间种,种养结合等方式来增进土壤肥力和作物健康,通过物理和生物天敌等方式来控制病虫害。生态农业是解决中国食品和农业问题的关键。绿色和平通过与专家合作研究,扶持生态农业从业者,提高消费者的认知,推动政府加大对生态农业的投入。


重要项目进展

1. 推动企业禁用高度剧毒农药和减少农药使用

  • 2006-2012年,持续发布各大超市生鲜果蔬农残检测结果和“超市排行榜”,配合直接行动与诉讼等,促使14家超市做出了严格管控高毒剧毒农药使用的承诺。
  • 2012-2013年, 通过“茶叶农药调查”“立顿茶叶调查”及“护茶行动”,成功推动天福茗茶、立顿生产商联合利华、安溪铁观音集团等3家茶叶企业,率先制定完善追溯体系和减少农药使用的政策和措施。

2. 推动政府在源头管理和追溯体系方面的行动

  • 2014年至今,发布《一线城市可有一流餐桌——北上广“菜篮子”蔬菜调查报告》,每月持续公布上海和北京两地 “菜篮子质量月月测”,推动一线城市与蔬菜产地政府联动,从种植端加强追溯和监管,加大对生态农业的投入。

3. 揭露化肥生产和过量施用的环境影响

  • 2008至今,先后发布《化学农业污染与藻类水华成因分析》,《氮肥与水污染调查报告》和 《太湖、巢湖水源地微囊藻毒素污染调查》揭示了化肥过量施用造成的水体污染现状和藻华爆发,以及其产生的毒素对饮用水源地造成的威胁。
  • 2010年,与中国人民大学的“三农”专家温铁军联合发布了《氮肥的真实成本》报告。报告首次较为全面地分析了氮肥生产、运输、使用环节所产生的和所造成的食品安全问题等负外部性,以及对氮肥行业的补贴政策所带来的社会经济成本。该报告得到学术界的认可,并使农业污染成为很多农业官员和学者讨论的热点话题。
  • 2013年,发布独立调查报告《与危险为邻1、2》,以四川省磷肥行业为例,反映了磷肥行业副产物磷石膏的污染、磷矿开采对生态环境的破坏。报告得到工信部、四川环保厅及磷肥行业协会的积极反馈,并与相关部门直接座谈交换意见,推进行业协会出台了堆放管理办法。

4. 对转基因作物环境影响的研究

  • 2002-2003年,绿色和平作为国内首家关注转基因作物的NGO,先后就转基因抗虫棉的次生虫害问题(《转Bt基因抗虫棉环境影响研究的综合报告》)、转基因水稻的环境风险和食品安全隐患发布报告(《“中国转基因水稻对健康和环境的风险”报告》、《Bt转基因水稻——食品安全问题及环境威胁》)

5. 发布避免转基因食品指南

  • 2003年,发布中国首份《避免转基因食品指南》。上海消费者朱雁翎在看到雀巢食品含有转基因成分且不予标识后将雀巢公司告上法庭。此后,《避免转基因指南》持续多次更新。
  • 2015年,手机APP“转基因侦探”上线,消费者可以通过该应用辨认哪些食品含有转基因成分。

6. 非法转基因作物种植调查

  • 2005-2011年,对湖北等地的水稻种子市场、农技站、种子站以及水稻种植区进行的实地走访和采样调查,调查发现没有被国家批准进行商业化种植的转基因水稻有违法种植的现象,并且已有转基因大米在市场上售卖,发布报告《非法转基因水稻污染中国大米》,《中国九地区流通领域转基因稻米、米制品及转基因稻种调查报告》,《中国九地区流通领域转基因稻米、米制品及转基因稻种调查报告》,《绿色和平2011 年婴幼儿食品、校园周边餐馆及其他加工米制品检测结果汇总》。在包括央视新闻调查在内的众多媒体报道之后,2014年,湖北终于宣布对非法种植和销售进行严打。
  • 2008-2013年,揭露中国转基因水稻涉及多项外国专利,商业化转基因水稻可能威胁我国粮食安全,发布报告 《国外专利陷阱中的“中国”转基因水稻》,《谁是转基因水稻的真正主人》,《双重风险下的转基因水稻研究》。
  • 2009年,揭露转基因木瓜的非法种植及该技术的安全隐患《海南省转基因木瓜非法种植调查报告》及《转基因木瓜含抗生素抗性基因》。

7. 揭露你身边的转基因食品

  • 2015年,检测发现《雀巢、品客、维维等食品被检出含转基因成分 但包装无相关标识》,并向食药监和农业部呼吁更新和细化转基因标识的法规,保障消费者知情权。

8. 生态农业研究

  • 2006年,与华南农业大学及云南农业大学的专家历时一年共同完成了《中国水稻生态农业报告》,系统性地阐述了农药化肥和转基因所带来的环境威胁,并详细介绍多种水稻生态农业解决方案。2011年,将该报告的内容更新扩展到中国五大水稻生产区(华东、华南、西南、东北和华中)。
  • 2009-2011年,联合中国农科院,人民大学和环保部南京环科所共同创办《生态农业简报》为政策制定者和学者提供信息共享平台。
  • 2011年, 发布《转基因技术与生态农业的抉择》报告,提出国家在生态农业和转基因科研经费上的投入是惊人的7亿比200亿,呼吁政府应该在环保安全的生态农业技术上多加投入。


 你能做的

绿色和平相信:美好的未来可以一口一口吃出来。

想吃到干净安全的生鲜食材:

1. 下载《2015生态消费指南》,了解对自己和环境都好的食物从哪里购买。

2. 问明食材来源和种植方式,多选择生态种植的果蔬,用实际行动抵制农药滥用。

3. 绿色和平会持续更新《生态消费指南》,欢迎您把身边可靠的生态店铺告知我们,绿色和平会及时分享给更多人。

4. 如果您发现任何种植环节的环节问题,欢迎联系我们,绿色和平会密切关注跟进。

想了解或避免身边的转基因食品:

1. 扫描下方二维码,下载使用“转基因侦探”APP,让你更了解超市里的转基因食品。

2. 在超市购买食品时,注意查看食品包装的配料表,美国和部分南美国家转基因原料制成的食品比较多,选购进口食品时要特别注意

3. 如果您发现“疑似”转基因食品,欢迎联系我们,绿色和平会密切跟进。

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