厨余中的低碳密码——从“源头减量”到“资源化利用”

随着厨余垃圾产生量不断增长，低碳、高效、可持续的垃圾处理方式和处理能力仍存在缺口。要真正实现《中华人民共和国循环经济促进法》倡导的“减量化、再利用、资源化”原则，和《固体废物污染环境防治法》的“减量化、资源化、无害化”原则，除了改善政策管理，需要从厨余垃圾生命周期每一个环节发力借鉴部分国家和地区在“食品废弃物管理层级”上的经验，构建适合中国国情的食物管理层级理念。强调食物捐赠、饲料化、肥料化和不同优先层级工业用途的开发使用，避免低能效的焚烧发电，特别应当注意降低厨余垃圾处理过程中的环境影响，做到末端处理的低碳化、资源化。