绿色和平最新研究显示——食物损耗和浪费不仅是全球范围性的普遍问题在亚洲国家也十分严重，全球每年33%的食物被浪费！其中超过50%来自亚洲！作为亚洲经济大国的中国、日本、韩国食物浪费占全球28%。
2019年10月28日，绿色和平 × 中华环保联合会共同发布食物浪费最新调研报告《食尽其用：海内外食物损耗与浪费产生与再利用模式研究》 梳理了自2005—2019年海内外学术机构对全球性食物损耗与浪费的成因和影响。
重点一
由于食物从田间到餐桌，要经历五个主要环节（生产种植、加工运输等等），涉及对水资源、土地资源、农业投入品的大量使用。
在所有类型的人类消费所产生的环境影响中，由饮食造成的环境影响可以占据其中的20%-30%，食物的损失已经不仅仅是一个道德问题，更是关系到粮食安全、全球气候变化和生物多样性保护的重要议题。
重点二
全球每年有三分之一本来要用于人类食用的食物被损耗和浪费掉了，每年全球食物损耗和浪费量约为13亿吨，根据联合国粮食及农业组织统计，这些被社会浪费的食物量原本足够解决30亿人的饥饿问题。
与此同时，全球超过8.2亿人正经历着饥饿导致的长期营养不良。如何解决食物的生产、分配和资源利用等问题，需要全社会的共同努力和协调合作，将食物浪费控制在合理的范围内。
重点三
在中国，城市固体废弃物中有相当大的比例是被丢弃的食物！据估算，每年中国食物损耗和浪费量约为1.2亿吨，其中果蔬，粮食，肉类的损耗与浪费量最高。经过五大生产消费环节，果蔬被浪费了40%，粮食被浪费了17.5%，而肉类被浪费了16%。民以食为天的中国吃货们，如此大量的浪费实在太不应该啦！
不够美？被颜值耽误的果蔬，不该被直接抛弃到填埋场！
研究发现，果蔬生鲜是很多国家损耗和浪费率最高的食物，其原因通常只是因为它们长得不够美！“歪瓜裂枣”、或者颜色不够均匀、形状不够对称……丑丑的果蔬们，即使营养成分和“完美果蔬”完全一样，但还是经常被消费者嫌弃，卖得不畅销，进而也会影响到供应商的选品标准、最后导致农民宁愿直接让丑蔬烂在地里，形成恶性循环的食物浪费。
其实，我们买菜做饭，营养均衡和烹饪口味才是重点，没必要把买菜变成选美比赛哦！下次去菜市场or超市的时候，不妨主动选择那些外形不够完美的蔬菜吧？由于不少城市超市的滞销蔬果会直接作为垃圾处理，你的一个举动，也许就能把食材从垃圾填埋场里拯救出来了！
你知道吗？
丹麦的丑食超市Wefood，用比原价低30%-70%的价格专门销售符合丹麦食品法律的临期或者不美观、货运输途中受损伤的食品。开业半年，Wefood就收到了超过40吨这样的食物，而这些食物原本是要被销毁的（丹麦每年浪费的食物有约700000吨）。
唤醒你的冰箱和厨房！至少可以挽救30%的浪费
虽然说，食物浪费存在于从生产到消费端的五大环节，但是也有多项研究表明，越是经济发达的国家/城市，发生在家庭和餐厅等消费端的浪费就越严重。例如：在美国，每年30%-40%的食物浪费来自家庭厨余；在英国，家庭食物浪费占总浪费量的近70%；在中国，2013-2015年的餐桌浪费足够喂饱北京＋上海的总常住人口！
简单又日常的小TIPS就能带来巨大的改善
- 有计划地采购，只买自己需要的。
- 记录自己扔掉的食物。也许这并不好看，但是可以帮你思考自己的饮食，并且做更好的规划。
- 外出吃饭时，自带餐盒打包。
- 正确认识保质期。正确的储藏条件下，在保质期内的仍可使用，不追求极度新鲜。
- 家里有不爱吃、吃不完的食物？带到办公室的公共餐区吧，保证秒光！
你知道吗？
很多非营利组织通过收集、存储和分发由团体或者个人捐助的剩余食品，直接或间接地免费提供给经济困难人士暂时性的食品支援。1967年世界上第一家食物银行出现在美国，2014年中国第一家食物银行-绿洲食物银行在上海诞生，目前已形成中国食物银行网络联盟，2014年-2018年援助近45万人次。
